Swordfish Barbecue

Er tauchte jeden Herbst aus dem Loch Indaal auf, mit Treibholz, einem beeindruckenden Grill und kleinen Säcken voller Kohle, die wie militärische Ausrüstung an seinen Seiten befestigt waren.

Niemand wusste, woher der Schwertfisch kam, doch im Laufe der Jahre lernte ihn jeder zu lieben. Er baute seinen Grill auf, kicherte teuflisch in Richtung der Paps of Jura und grillte bis tief in die Nacht hinein. Der Hafen von Bowmore roch noch tagelang nach verbranntem Halloumi, und einige besonders verwirrte Touristen von der anderen Seite des Lochs fragten sich tatsächlich kurz, ob in Bowmore ein neuer Whisky-Papst gewählt worden sei.
So schnell, wie er gekommen war, verschwand er wieder in der Nacht, erst ein Jahr später wird er erneut gesehen.

Ein Bowmore, wie er sein sollte: ein rauchiger Sommerwhisky. Wir sind nicht immer Fans dieser Brennerei, besonders nicht der „Red Casks“, aber in Bourbonfässern glänzt Bowmore. Und das hier ist ein wunderbarer Sommerwhisky für einen Grillabend.

Artwork von der sehr talentierten @creepuess